Tema 6: La Materia y sus cambios

                           TEMA 6: LA MATERIA Y SUS CAMBIOS

Enlaces de interés para el desarrollo del tema

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=1j09Ov1W90o

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/estados/estados1.htm

http://mezclasy.blogspot.com.es/

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La materia y sus propiedades

¿Qué es la Materia?: Es todo aquello que tiene masa y volumen. Por lo tanto todo aquello que tiene un determinado peso y que ocupa un lugar.

La materia tiene diferentes tipos de propiedades y está compuesta de diferentes materiales o elementos.

Propiedades de la Materia: Las podemos clasificar en dos grupos; las generales y las específicas.

Propiedades generales de la materia: Son la masa y el volumen.

• Masa: Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo (lo que pesa), para su cálculo se utilizan las balanzas y la unidad de referencia para estas mediciones es el kilogramo.

                                                               

   

• Volumen: Es el espacio que ocupa un cuerpo u objeto. Para medir el volumen se suele utilizar la probeta. Una probeta es un recipiente con forma de cilindro con unas marcas en el exterior que nos indican el volumen del líquido que contiene. La unidad de referencia para medir el volumen es el litro. 

• Materiales o Sustancias de la Materia: Sin embargo, la materia de la que están hechos los objetos tiene propiedades diferentes en cada caso. Las herraduras y el tornillo son de hierro, la jarra es de vidrio, la papelera de plástico y la mesa de madera. Para diferenciar cada uno de estos casos particulares de la materia les denominaremos sustancias o materiales. El hierro, el vidrio, el plástico y la madera son sustancias.

Propiedades específicas: Las propiedades específicas de la materia son aquellas que permiten diferenciar un objeto o cuerpo de otro, por lo tanto hay multitud de ellas. A continuación estudiaremos algunas.

• Densidad: La podemos definir como el grado de concentración de masa que tiene un cuerpo. Para su cálculo basta con dividir la masa entre el volumen. La unidad que se utiliza en estos cálculos suelen ser kg/m³.

• Punto de fusión:Fusión es el proceso por el que una sustancia sólida al calentarse se convierte en líquido. Es el proceso inverso a la solidificación. Llamamos punto de fusión de una sustancia a la temperatura a la que se produce su fusión.

• Elasticidad: Es una propiedad que poseen algunos materiales o cuerpos por la que recuperan la forma cuando cesa la acción de la fuerza que los deformaba. Ejemplo: la goma.

• Brillo:Es el aspecto que ofrece la superficie de un mineral al reflejar la luz.

         Metálico: semejante al que tiene un metal.
         Adamantino: como el de los diamantes.
         Nacarado: parecido al del nácar de las perlas.
         Vítreo: como el del vidrio de las ventanas.

• La dureza: Es la oposición que presentan los materiales a ser rayados.

         El vidrio y el diamante son materiales duros, pues es difícil rayarlos.
         El yeso, por el contrario, es un material más blando; se raya con facilidad.

• Punto de Ebullición: La ebullición comienza cuando al calentar un líquido aparecen burbujas de gas en toda su masa. Esto ocurre a una temperatura fija para cada sustancia.

       Llamamos Punto de ebullición de una sustancia a la temperatura a que se            produce la ebullición de dicha sustancia.

• Resistencia: Es la propiedad de ciertos materiales, como el acero, para soportar grandes esfuerzos. Dichos materiales se emplean para elaborar estructuras que deban soportar mucho peso (puentes, rascacielos,...)

Sustancias Puras y Mezclas

La materia da lugar a dos tipos diferentes de sustancias; las sustancias puras y las mezclas.

Sustancias Puras: Las sustancias puras están formadas por un solo tipo de materia y no se pueden separar en otras. El oro, el hierro, la sal, el agua y los minerales.

Mezclas: Las mezclas están formadas por varias sustancias puras diferentes, a cada una de estas sustancias se les llama Componentes. 

Podemos distinguir dos tipos de mezclas: las mezclas heterogéneas y las mezclas homogéneas.

• Mezclas heterogéneas, Las mezclas heterogéneas son mezclas en las que se pueden distinguir sus componentes. La ensalada, el granito o el café con leche.

•  Mezclas homogéneas, Las mezclas homogéneas o disoluciones son mezclas en las que no se distinguen sus componentes. El agua salada, el aire o la leche.
  
  
  
  
  
  

 

• Aleaciones, Las aleaciones son mezclas homogéneas en las que una o varias sustancias son metales. Por ejemplo el bronce y el acero.
  
  
  
  
  
  Para separar las distintas sustancias de una mezcla se emplean diferentes sistemas: 
  
  
  • Filtración. La filtración sirve para separar mezclas heterogéneas de un sólido y un líquido. Se hace pasar la mezcla por una malla que retiene el sólido y deja pasar el líquido. Separar arena y agua.
   
  
  
  
  • Decantación. La decantación se emplea para separar mezclas heterogéneas de sustancias con distinta densidad. Se deja reposar la mezcla y la sustancia más densa se deposita en el fondo. Separar agua y aceite.
  
  
  
   
  • Evaporación. La evaporación se emplea para separar mezclas homogéneas. Consiste en evaporar la parte líquida. Separa la sal del agua salada.
   
  
  • Y separación magnética. La separación magnética se emplea cuando uno de los elementos de la mezcla es de hierro y el otro no. Se usa un imán que atrae a los elementos metálicos.
   
  
  Cambios físicos y químicos en la materia
  
  
  La materia puede experimentar dos tipos de cambios, el físico y el químico.
  
  
  Cambios Físicos: Son aquellos que no modifican ni la masa ni el tipo de materia, solo afecta a su “aspecto físico”, su apariencia. Los principales cambios físicos son los cambios de estado, el movimiento, la dilatación, la contracción y la fragmentación.
  
  
• El movimiento es el cambio de lugar o de posición de un cuerpo. Lanzar una piedra.
  
  
• La dilatación es el aumento de tamaño de un cuerpo cuando se eleva su temperatura. El mercurio de un termómetro.
  
  
• La contracción es la disminución de tamaño de un cuerpo cuando disminuye su temperatura. El mercurio de un termómetro.
  
  
• La fragmentación es la división de un cuerpo en pequeños trozos. Romper un papel.
  
  
• Los cambios de estado se producen cuando varía la temperatura. 

Cambios Químicos: En los cambios químicos la materia se transforma en otra diferente después del cambio. Algunos cambios químicos son: La oxidación, la combustión, la fermentación y la putrefacción. Los cambios químicos también se conocen como reacciones químicas.

• • La oxidación se produce cuando una sustancia se transforma en otra por la acción del oxígeno presente en el aire. Un clavo oxidado.
  
  
  

  • La combustión es una oxidación en la que un cuerpo se quema. Una vela encendida.

  
  

  

  
  

  • La fermentación es una oxidación en la que intervienen levaduras o bacterias. Fermentación del vino o el jogur.

  
  

  
  

  

  
  

  

  
  

  
  
  

  • La putrefacción se produce cuando se descompone un ser vivo.